Asegurar la limpieza y sanidad de instalaciones y equipos de trabajo de la Planta, para garantizar que el producto es generado bajo condiciones sanitarias normativas y garantizar la continuidad de los procesos operativos con la finalidad de reducir los riesgos y daños a la salud de los consumidores.
1.- Asegurar la liberación sanitaria de áreas en tiempo y forma, garantizando el arranque del turno de producción.
2.- Gestionar la capacitación del personal a su cargo para la preparación y manejo de los químicos que son necesarios para la sanitización de las instalaciones.
3.- Asignar responsabilidades al personal, distribuyéndolos en los distintos puntos de la planta.
4.- Administrar y suministrar al personal el material y equipo necesario para efectuar su trabajo (guantes, cepillos, químicos, jabones, jergas, franelas).
5.- Realizar recorridos para supervisar y apoyar en las tareas a sus subordinados.
6.- Elaborar el reporte diario de incidencias y liberación sanitaria de las área preoperativo describiendo los puntos de solventación de las operaciones en que se entrega las instalaciones (recepción de materia prima, área de MEI, conservador, planta, deshuese, y embarques).
7.- Entre otros...
Conocimientos:
BPM ́S (Buenas Practicas de Manufactura)
POES (Practicas Operativas Estandarizadas Sanitarias)
Inocuidad
Seguridad industrial
Manejo de químicos
Habilidades:
Trabajo en equipo
Manejo de personal
Toma de decisiones
Ing. Bioquímico o afín
Procesos producción
Procesos Sanitización
1.- INE (Vigente)
2.- Curp
3.- Constancia de Situación fiscal
4.- Numero de Seguro social
5.- Comprobante domicilio (vigencia de 3 meses máximo)
6.- Comprobante estudios