Hiring organization
Job Location
Libramiento Noroeste km 25, Escobedo, Nuevo León, 66050, México
Date posted
29 de abril de 2023
Position title
JEFE CONTROL CALIDAD
Description
Garantizar que los procesos y productos desarrollados en planta TIF y RENPRO se evalúen de acuerdo a las Normas Oficiales en materia de inocuidad, calidad y legalidad para cumplir con los estándares establecidos obteniendo y manteniendo las certificaciones y acreditaciones vigentes.
Responsibilities
- Asegurar el cumplimiento en planta TIF y RENPRO del sistema HACCP y prerrequisitos, para garantizar la
inocuidad y calidad de los productos y procesos. - Hacer cumplir las acciones preventivas y verificar que estas se solucione la causa raíz de la incidencia, asegurando el cumplimiento a indicadores de inocuidad , calidad, legalidad (food fraud, etiquetado), autenticidad y Food Defense manteniendo la vida de anaquel de nuestros productos.
- Asegurar que los protocolos de investigación y pruebas en los proyectos de desarrollo de nuevos productos en planta TIF cumplan con la vida de
anaquel y especificaciones de las normas nacionales e internacionales aplicables y vigentes. - Que su equipo de trabajo sea el adecuado, esté habilitado y motivado para el logro de los objetivos actuales y futuros de la institución, con un sentido de dueñez de su ámbito de responsabilidad y enfocado en el cumplimiento de sus respectivos ORDOs.
Skills
Conocimientos:
- Sistema de Gestión de Calidad (ISO)
- Inocuidad (HACCP)
- Calidad de Carne
- Microbiología
- CODEX Alimentario
- Alérgenos
- Buenas Practicas de Manufactura (BPM´S)
- Procedimiento Estándar de Sanitización (POES)
- Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA´S)
- Bienestar Animal
- Dominar el uso de los equipos de medición idóneos (termómetro, manómetro, cronometro, potenciómetro, equipo de computo)
- Manejo e interpretación de normas, procedimientos y prerrequisitos
Habilidades:
- Liderazgo
- Trabajo en equipo
- Analítico
- Solución de problemas
- Negociación y poder de convencimiento con el personal de
diferentes niveles.
Education
Ingeniería Bioquímica, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería
Industrial, Médico Veterinario Zootecnista.
Experience
- Aplicación y gestión de sistemas de calidad e inocuidad.
