1.- Asegurar la liberación sanitaria de áreas en tiempo y forma, garantizando el arranque del turno de producción.

2.- Gestionar la capacitación del personal a su cargo para la preparación y manejo de los químicos que son necesarios para la sanitización de las instalaciones.

3.- Asignar responsabilidades al personal, distribuyéndolos en los distintos puntos de la planta.

4.- Administrar y suministrar al personal el material y equipo necesario para efectuar su trabajo (guantes, cepillos, químicos, jabones, jergas, franelas).

5.- Realizar recorridos para supervisar y apoyar en las tareas a sus subordinados.

6.- Elaborar el reporte diario de incidencias y liberación sanitaria de las área preoperativo describiendo los puntos de solventación de las operaciones en que se entrega las instalaciones (recepción de materia prima, área de MEI, conservador, planta, deshuese, y embarques).

7.- Entre otros...